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2018年11月

2018年11月13日 (火)

芋煮会 秋田スタイル

東北の秋の恒例行事芋煮会
(東北といっても、山形、宮城と秋田、福島の一部地域限定のものなんですけどね)

芋煮会とは??

読んで字の如く“芋を煮る会”。嘘じゃない、これ本当。
河川敷や山の中で芋を煮て、お酒を飲んだりなんだりする東北のアウトドアという感じ。

『芋煮会』で作る汁物を芋煮といいます。
ちなみに、地域によって材料や味付けがいろいろと異なります。

そして、秋田出身の自分がつくる『芋煮』はもちろん秋田スタイル!
秋田スタイルといってもこれまた作る場所、人によってそれぞれ異なります。

んで、自分が毎回つくる秋田スタイルの芋煮はこんな感じ。

Aliollie_20181113_imonikai_akita_3

自分で言うのもなんですが… 超絶品!!!!!

ちなみに、超絶おいしい里芋と、超絶おいしい根っこ付せりは地元の秋田からお取り寄せ

続く。

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